Votre consultant en restauration collective
pour un accompagnement indépendant et humain,
au plus près du terrain
Que vous prépariez un audit, un appel d'offres ou le suivi de votre contrat,
nous vous accompagnons à chaque étape,
sans lien avec aucun prestataire de restauration.
Intervention partout en France
+ de 20 ans d'expérience terrain
Connaissance multi-secteurs
VOS PROBLEMATIQUES EN RESTAURATION COLLECTIVE
- Mon contrat est-il adapté aux attentes de mes convives et au regard de la législation (loi Egalim, anti-gaspillage...) ? Lien : Faire un audit → Page Audit
- Mon prix est-il cohérent au regard de la prestation délivrée et du marché ? → Lien : Faire un audit → Page Audit
- Mon contrat est-il appliqué et les prestations fournies sont-elles conformes aux engagements pris ? → Lien : Mettre en place un suivi de contrat → Page Accompagnement
- Mon service de restauration est en perte de vitesse, quel modèle mettre en place pour équilibrer mon budget ? → Lien : Faire un audit → Page Audit
- Pour une stratégie de restauration collective pérenne et durable, comment trouver le bon partenaire ? → Lien : Lancer un appel d'offres ou une AMO → Page AMO
EUTHIKOS vous aide à déployer une prestation saine et durable, où le plaisir de manger et la valorisation du territoire seront les ingrédients principaux de la satisfaction de vos convives au quotidien
BENOIT DOUAY
NOS PRESTATIONS
AUDIT & DIAGNOSTIC
Un état des lieux objectif de votre prestation de restauration collective : cadre contractuel, qualité, organisation, conformité Egalim
ACCOMPAGNEMENT & SUIVI DE CONTRAT
Le pilotage dans la durée de votre marché : commissions restauration, indicateurs, révisions tarifaires, plan d'actions.
AMO, appel d'offres & renégociation
De la qualification du besoin à la mise en place du nouveau contrat, avec ou sans remise en concurrence
NOS CLIENTS : SCOLAIRE, EHPAD, COLLECTIVITES, ENTREPRISES
Nous accompagnons les structures publiques comme privées confrontées à des enjeux de restauration collective et de services associés :
- Etablissements scolaires
- EHPAD et structures médico-sociales
- Collectivités (communes, CIAS, CCAS)
- Etablissements accueillant des personnes en situation de handicap
- Structures de protection de l'enfance
- Entreprises
ZONE D'INTERVENTION
Nous sommes basés dans l'Allier, au nord de l'Auvergne. Nous intervenons régulièrement comme consultant en restauration collective dans l'Allier et le Puy-de-Dôme.
Nous accompagnons également des établissements autour de Toulouse pour des missions d'audit ou d'AMO en restauration collective, ainsi qu'en Seine-Maritime, autour du Havre. Nous nous déplaçons aussi en Île-de-France, à Paris, et dans toute région selon les projets qui nous sont confiés.
Idéalement situés au centre de la France, il est facile pour nous de vous rencontrer dans votre établissement pour votre projet de restauration collective.
√√ Vous souhaitez vous faire accompagner ? Où que vous soyez, contactez-nous √√
POURQUOI CHOISIR EUTHIKOS COMME CONSEILLER EN RESTAURATION COLLECTIVE
Adaptation constante à vos besoins réels
Notre accompagnement se construit dans un dialogue permanent avec vous. Pas de format figé : notre offre se construit selon votre établissement, ses contraintes de temps, de budget et d'organisation.
Un interlocuteur unique du début à la fin de la mission
De l'audit à la mise en œuvre du contrat, vous échangez toujours avec la même personne, qui connaît votre établissement et votre dossier.
Indépendance vis-à-vis des prestataires de restauration
Nous ne représentons aucun prestataire de restauration collective. Nos préconisations défendent uniquement l'intérêt de votre établissement.
Diagnostic terrain, pas à distance
Visite sur site, échanges directs avec vos équipes de cuisine et vos convives. Notre expérience de nombreux secteurs et situations nous permet souvent de repérer rapidement des pistes concrètes pour la vôtre.
Solutions de bon sens, simples à mettre en œuvre
Nous préférons une solution simple, acceptée et appliquée par vos équipes, à une usine à gaz théorique. Le bon sens reste notre meilleur outil de diagnostic.
Équipement de cuisine et digitalisation
Au-delà du conseil, nous vous accompagnons aussi sur vos projets de matériel de cuisine professionnelle et de digitalisation (HACCP, suivi sanitaire).
NOS PARTENAIRES & REFERENCEURS
EUTHIKOS, L'EXPERTISE DE BENOIT DOUAY
Fondateur et consultant en restauration collective et services
Euthikos a été créée par Benoît Douay.
Il accompagne personnellement chaque mission avec la conviction que la restauration collective mérite un accompagnement pragmatique, humain et indépendant.
√√ Découvrir le parcours de Benoît DOUAY √√
« Vos conseils pertinents et votre capacité à synthétiser des informations complexes nous ont guidés vers une décision éclairée et un choix de prestataire prometteur. »
CE QU'EN PENSENT NOS CLIENTS
« Je tiens à souligner la qualité de cet accompagnement, votre professionnalisme, votre écoute, vos conseils avisés et votre grande disponibilité. Votre travail de restitution a permis à la commune de prendre une décision éclairée. »
« La qualité de votre travail de restitution a permis à la commune de prendre une décision éclairée dans le choix du prestataire. Je ne manquerai pas de faire de nouveau appel à vos services. »